Como Preparar El Mejor Tapado De Pescado

1 coco
2 plátanos verdes
1 plátano maduro 🍌
3 guineos verdes (plátanos)
1/2 libra de yuca (2 yuca mediana)
1/2 libra de batata (2 medianos)
1 1/2 libra de pescado.🎣

Limpie el coco, viértalo en una sartén y retire la leche mezclada con el agua de hasta tres tazas. Añadir dos pimientos pequeños, ajo, cebolla (mucha cebolla), culantro, tres hojas, sal y pimienta y añadir una pizca de achiote.

Después del fuego y con todas las hierbas, primero poner la yuca en trozos pequeños cuando ya esté cocida por la mitad, luego añadir el plátano verde, el camote, el banano y el plátano maduro.🍌

Tape a fuego lento hasta que todo esté listo. Si lo ves muy seco, agrega un poco de agua y saborea las hierbas, y finalmente agrega el pescado, trata de no poner las espinas. Siempre tapado durante unos 15 minutos y servido caliente.