Exquisito Pan De Coco
" Pele y ralle los cocos. Agregue aproximadamente 2 1/2 tazas de agua tibia. Mezcle bien. Exprima la leche. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia, agregue una cda. de azúcar y una cda. de harina. Cuando haya subido la levadura agregue el resto de los ingredientes. Amásela bien hasta que quede suave. Si se siente que la masa queda un poquito dura, se puede agregar un poco más de leche de coco."
1 1/2 ricos cocos rallados
3 libras de harina de pan
3 cucharadas de levadura
1/4 taza de agua tibia
1 cucharada de margarina
3 1/2 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de sal
Pelar y rallar los cocos, Agregue aproximadamente 2 1/2 tazas de agua caliente, Mezcle bien.
Presiona la leche 🥛, Disolver la levadura en 1/4 de taza de agua tibia, añadir 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina.
Cuando la levadura haya subido, añadir el resto de los ingredientes. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está un poco dura, se puede añadir más leche de coco.
Colocar la masa sobre un recipiente grande, cubrir con una manta y dejar reposar durante unas dos horas hasta duplicar el volumen. La masa se divide en porciones según el tamaño de los moldes utilizados para la cocción. Amase y dé forma a los panes y colóquelos en los moldes engrasados.
Deje que el volumen se duplique, Freír a 350 grados F durante 40 a 45 minutos, Después de hornear, retirar de la sartén y dejar enfriar.