🍌 Saboreando unas ricas empanadas

3 plátanos muy maduros 🍣🍣
3 cucharadas de harina
4 cucharadas de mantequilla derretida
2/3 taza de frijoles cocidos
2/3 taza de mantequilla

1. Cocine los plátanos enteros y luego tritúrelos, añada la harina y la mantequilla y revuelva bien.

2. Freír los frijoles en una cucharada de manteca durante unos 5 minutos.

3. Calentar el resto de la mantequilla en otra sartén y añadir los plátanos en cucharas y aplanar con un tenedor para formar pequeños panqueques. Freír los panqueques durante unos 5 minutos, poner una cucharadita de frijoles fritos en cada panqueque y doblar. Rellene los panqueques cubiertos con aceite y fríalos por tres minutos de cada lado o hasta que estén dorados.